多元文化与传统的相互碰撞让新加坡成为各种风味美食的汇聚之地，到新加坡旅行，在身心得到彻底放松的同时，也需要让味蕾恣意享受星洲地道美味。

 

新加坡多元文化风情是隐藏在餐桌后面的。热辣辣的咖喱鱼头，香喷喷的沙爹肉串，鲜美生猛的海鲜大餐，芳香扑鼻的娘惹美食从一道道色香味迥异的大餐中，你可以品味到马来人、印度人、华人等各自不同的民族风情，感受独特的新加坡美味。

 

 

 

新加坡宝藏日式料理·KOMA

 

Koma是一间没预约就很难吃到宝藏日式料理餐厅，吧台的装潢设计是非常浓郁的Lounge 风，很有氛围感！顾客们可以在这里品酒聊天，再往里面走向大厅，大胆而独特的室内设计元素让人眼前一亮，KOMA 是 TAO 集团旗下的新概念日式餐厅和寿司吧，打造现代创新日式料理。餐厅主打特色原创菜品，使用来自日本的新鲜应季农产品和食材，运用大胆而独特的烹饪方法精心制作而成。

 

宾客穿过橙色拱门前面景色优美的 20 米长廊时，会想起京都伏见稻荷大社，之后进入私密的酒廊，宾客可在这里品尝创意新品鸡尾酒新品或者从酒廊的众多清酒中挑选。一座 2.5 米高的日本钟耸立在传统的日本步行桥上，成为主餐厅的焦点，与高高的天花板、大型的寿司吧以及夹层的私密餐厅遥相呼应。KOMA 餐厅将呈现更高一级的用餐体验，宾客可在全球知名设计公司 Rockwell Group 打造的精致特色环境中纵享美食、愉快交谈。在阁楼，一个半私人餐厅迎合亲密的团体聚会，同时提供了以下行动的广阔视野，非常适合网红美食打卡，也是商旅不能错过的美食体验理想之地。

 

 

 

新加坡探店水上旋转意大利餐厅·MONTI

 

新加坡唯一的浮动餐厅，位于滨海湾，可以将各种地标建筑收入眼底。餐厅提供地道的意大利美食体验，食材都是精挑细选。在这里与爱人共度浪漫的新年前夕，最浪漫不过了。

 

 

 

新加坡国宝级娘惹餐厅·Violet Oon

 

National Kitchen by Violet Oon新加坡国宝级娘惹餐厅，取名为“国家厨房，是要向世界各地的吃货们介绍本土美食。坐落于新加坡国家美术馆里，其装修有很浓郁的欧洲风格。

 

如果你也想品尝到新加坡特色美食，不妨来打卡这家餐厅，听着优美的轻音乐，享受新加坡本土特色美食，这是一件多美好的体验之旅。

 

 

 

新加坡小印度街·Apolo

 

据说在１９世纪末，印度人来到小印度区开砖窑、养牛场，逐渐形成了印度风情浓郁的社区，鲜花＋香料，巧手编织的花朵项链，艳红、亮紫、鲜黄，各种色彩在街上流动。因气候原因，印度料理也分南北不同，南印度气候干燥炎热，咖喱中多掺杂植物的根、叶、种子等磨成的香料，口感辛辣；北印度料理较为清爽，烹调多采用酸乳酪、鲜奶油及淡香料，口感略为温和。

 

“拉饼”用奶油煎烤而成，蘸着咖喱吃味道很美，若是饼中包有肉类蔬果等馅料，就是印度煎饼。“拉茶”是炼奶与茶叶交融的类似奶茶的饮料，口感细腻。

 

 

 

秘鲁中式融合料理CHIFA

 

秘鲁菜还是中国菜？都是！CHIFA是一家秘鲁融合融合料理餐厅，由主厨Ruben Rodrigo Serrano打造呈现在秘鲁备受欢迎的秘鲁菜和中餐的融合美食！CHIFA的出品突出了中国粤式和带有一定亚洲特色的传统秘鲁元素。餐厅的装修也借鉴了传统中式家庭，运用老式砖墙、圆柱、原石地板和釉瓦屋顶，同时搭配了明亮多元的颜色来描绘出秘鲁安第斯山脉的彩虹山和羊驼等当地本土特色。

 

主厨Ruben Rodrigo Serrano曾游历三大洲，在加勒比、非洲、马尔代夫等地区的奢华酒店有过工作经验，师出秘鲁著名厨师Virgilio Martinez，有着丰富的烹饪经验和料理创意。

来新加坡之前，小编也做了很多攻略，最让小编期待的是，享誉国际的“国菜”——辣椒螃蟹，是许多新加坡人记忆中上海鲜餐馆“吃桌”（宴席）时必不可少的压轴好菜，一般都是最后才端上来，也是一顿宴席的高潮。就连新加坡旅游局都亲自为它“背书”。

 

 

 

新加坡本地老牌海鲜餐馆·珍宝Jumbo Seafood

 

而提起辣椒螃蟹，不得不联想到新加坡本地老牌海鲜餐馆珍宝（Jumbo Seafood）。珍宝海鲜永远都是“游客必吃清单”上雷打不动的常客，新加坡的每家珍宝餐厅永远都人声鼎沸，座无虚席，不得不说，里面的美食非常有特色，小编一行人吃了赞不绝口，这是小编非常推荐来打卡的一家餐厅。